廚房冷庫機組通常用于廚房冷庫中，其噪音小，冷量大。主要由壓縮機冷凝器、制冷劑及底座有些構成。制冷機組的作業原理:經過壓縮機的制冷劑由氣態的轉化為液態的，過程中產生很多的熱，經冷凝器放熱后，挨近室溫的制冷劑會經過銅管、膨脹閥達到蒸發器(冷風機)，由于蒸發器的壓力較低，經過膨脹閥的制冷劑開端歡騰，進而汽化，汽化過程中吸收很多的熱，使得蒸發器變冷，這樣蒸發器與空氣進行冷熱交流，經過不斷的循環然后實現制冷。

   重慶冷庫安裝談壓縮機商品特色:主機選用半關閉制冷壓縮機，質量好、運轉牢靠; 采用銅管鋁片式的冷凝器或高效管殼式冷凝器，換熱效率高，運用壽命長; 采用外轉子冷凝風機(FNV型冷凝器除外)，噪音小，效率高，外形漂亮; 選用國產或進口優異制冷配件，配置齊全，機組運轉牢靠性好;機組配有防水端子接線盒，一切的控制元件接線均接入接線盒，方便用戶接線;商品系列全，適用溫度規模廣，可廣泛配套于保鮮、冷藏、制冰、冷凍水等制冷設備中運用。

    蒸發器，又稱冷風機。是制冷系統中與冷庫進行熱交換，減低冷庫溫度的重要制冷部件。在制冷系統運轉中，蒸發器的表面溫度為蒸騰溫度，蒸發溫度與庫溫的溫差（△t）越大，冷庫的降溫速度越快，在平等換熱量條件下，需要的蒸發器表面積（蒸發面積）越小。一起，加大冷風機的風速也能夠加大換熱量。

    那么，加大△t，減小蒸發面積，并加大冷風機電扇的風速是不是能夠在同樣巨細與貯存量條件的冷庫中下降出資本錢呢？答案是必定的。目前，大多數冷庫規劃為投合出資方的低造價要求和進步工程利潤，工程商徹底不思考冷庫的保鮮運用作用，一味地加大溫差與風速，削減冷風機的蒸騰面積，成果致使出資方在儲藏果蔬時遭到嚴重的經濟損失。

    通常冷庫的△t大多為10℃，從表1能夠看出，此刻的庫內相對濕度僅有70%。要想將庫內相對濕度進步到90%，則△t應為5℃。這是由于溫差越大，空氣中的水分凝聚在冷風機蒸發翅片上的時機越大。一起，大風速會使單位時間內庫內空氣觸摸翅片的次數增多，也會添加水分的凝聚。所以，在大溫差冷庫實踐應用中，則會發現冷風機的結霜速度很快，化霜次數添加。

    因此，大溫差冷風機的冷庫，在運用大的加濕器條件下，庫內濕度也很難到達90%以上即是這個道理。再多的空氣水分也會被冷風機凝聚變成化霜水了。