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利用氣調庫儲存蘋果也是目前越來越多果商果農們的首要選擇，氣調冷庫的優勢在于——
1．延長蘋果等果蔬的貯存期，利用氣調庫儲存果蔬，時間一般比普通冷藏庫長0．5倍到l倍，貯藏至理想價格時上市出售，可獲得利潤。
2．延長果蔬冷庫出庫的擺架期。普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質，運用氣調庫儲藏后，擺架期可延長到21天—28天。
3．保持果蔬鮮度脆性。運用氣調庫儲存的果品，出庫后其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均高于普通保鮮冷庫水準，水果香脆、蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾。
4．可抑制果蔬病蟲害的發生，使果蔬的品質及病蟲害損失減至Z小。
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