重慶果蔬冷庫使用需要經常換氣

      重慶蔬菜冷藏庫中的空氣要有適當的循環流動，以使冷藏庫內各處的空氣溫度均勻。因此在沒有通風的情況下，空氣吸收各部位的漏熱和產品的呼吸熱不同，致使重慶冷藏庫內的溫度上下層不—致。在產品剛入貯時，特別需要通風．因為重慶蔬菜只有較多的田間熱必須迅速排除，產品即使通過預冷，一般也比冷藏的溫度稍高，在重慶冷庫中堆碼起來，如果沒有適當的通風，冷卻是很難均勻進行的。重慶冷庫內蔬菜通過呼吸作用放出二氧化碳和其他刺激件氣體如乙烯等。乙烯在庫內積累到一定濃度后會促進蔬菜成熟衰老，以至敗壞二氧化碳濃度過高會導致生理失調和品質變劣，因此必須進行通風換氣。

       重慶冷庫的通風換氣是選擇在氣溫較低的早晨進行的，霧天、雨天等外界濕度過大時則暫緩，以免由于通風換氣而導致庫內溫、濕度變化過于劇烈。但必須以滿足通風換氣的要求為前提，在通風換氣的同時開動制冷機以減緩溫、濕度的升高。重慶冷庫內產品的堆碼排列對空氣流通有很大影響?？諝饬鲃拥囊粋€基本原則是選擇阻力Z小的途徑.也就是說阻力小的地方就流通得快，通道寬空氣流量大。反之，如有堆碼阻攔則造成死角，空氣流通困難，就會因熱空氣積留而使溫度升高，為此產品在重慶冷藏庫中肋堆碼排列與通風換氣的安排必須協調一致，避免阻擋空氣流通。

重慶水果保鮮冷庫使用中需要注意什么

       重慶夏天非常的熱，所以隨著氣溫的持續上升的來臨，重慶水果保鮮庫的使用也是進入高峰時期，那么這個時期我們應對重慶水果保鮮庫做好哪些維護工作呢?

       首先對重慶冷庫建造及管理應該備有經過培訓并持有相關證件的操作人員，以免在對冷庫操作過程不當而影響機器使用的壽命，或是導致制冷設備的損耗嚴重，Z危險是的可能引起一些安全事故的發生。相對來說的事故發生率是比其它季節要高一些，在這方面是一定要非常的注意。

        重慶水果保鮮庫儲存貨物時，一要這要按照貨物的擺放要求進行排放，注意不能因為貨物的貯藏量，而過多的堆積貯藏，這樣容易導致儲存物保鮮儲存時間減短。由于自然條件下持續的高溫，一定在特別認真對冷庫進行檢查和關注，避免造成不必要的損失。而且每一次的進貨量不能超過冷庫總容量的30%，保持重慶冷庫降溫的時間和速度。

        因為重慶冷庫外界溫度持續高溫，而水果保鮮庫內為了保持物品儲存條件，重慶冷庫制冷的機器在一天24小時工作平凡處于高負荷運轉，從而對機器的影響也是必存的，所以夏天需要對冷庫設備進行保養工作也是必不可少，定期的檢查設備運轉情況，定期的給機組增加潤滑劑。發現有配件損壞或磨損一定要及時立及修復或更換。

        也要注意重慶冷庫室外機組的外界空氣，從冷凝器所排出的熱氣要冷庫外機組越遠越好，避免形成熱氣循環。減少對冷庫門的開關時間，以免冷庫內冷量流失或外界熱氣進行冷庫內；或是造成冷庫內產生結露。重慶冷庫的散熱器也是要經常清理灰塵，以免影響散攤效果。

        重慶水果保鮮庫設計安裝運用的是水冷機組時冷卻水進水Z好不超過25℃，如果高于25℃時要及時補充自來水，降低溫度；觀查水流量是否正常，冷卻塔的風機是否正轉，經常更換循環水，保持水清潔。